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Muffins de camote y pollo

Estos muffins son una opción saludable y deliciosa para tu perro, hechos con ingredientes naturales y fáciles de encontrar. El camote es una fuente de fibra, vitaminas y antioxidantes, mientras que el pollo aporta proteína y sabor. Estos muffins se pueden conservar en el refrigerador por varios días o congelar para tenerlos siempre a mano.

Ingredientes:

  • 1 taza de camote cocido y pelado

  • 1/2 taza de pollo cocido y desmenuzado

  • 1/4 taza de leche de coco

  • 1 huevo

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1 taza de harina integral

  • 2 cucharadas de azúcar moreno

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 1/2 cucharadita de canela

  • 1/4 cucharadita de sal

Preparación:

  • Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para muffins o coloca capacillos de papel.

  • Coloca el puré de camote cocido con la leche de coco y el extracto de vainilla en una licuadora y mezcla hasta que quede suave y consistente.

  • En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la canela y la sal.

  • Transfiere la mezcla de camote de la licuadora al tazón de ingredientes secos y revuelve bien hasta integrar todo.

  • Agrega el pollo desmenuzado y mezcla nuevamente.

  • Reparte la masa en los moldes para muffins, llenando cada uno hasta 3/4 de su capacidad.

  • Hornea por 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Deja enfriar los muffins sobre una rejilla y disfruta con tu perro.




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